酒和人一样，都经不起高温的摧残，尤其是红酒。 如果你的客厅朝南，书架或酒架上有几瓶红酒，立秋前可能会变成醋。
那么炎热的天气如何在家储存葡萄酒呢？ 陶九侠给大家一些小建议。
烈酒、威士忌和其他烈酒
很多人认为白酒、威士忌等酒类不怕高温，所以存放时只要防潮就万事大吉了。 事实上，高温虽然不会导致烈酒过期或变质，但却会影响酒体的变化。 如果密封不好，会加速酒精的蒸发，使酒体变淡。
因此，即使是烈酒也应远离强光和高温存放。
酒窖和地下室是理想的储存环境。 其次，使用专用的衣柜或储藏室进行储物也是一个不错的选择。 不过酒道士提醒大家，建议酒附近不要放置樟脑丸、熏香等特殊气味物质，否则容易导致异味转移。
如果条件不允许，只需将盒子直立并藏在阴凉处即可。 收好后切记不要频繁移动。
夏季葡萄酒更应注意防护。 由于没有经过高温蒸馏，酒中富含活性物质，在高温环境下很容易变质。 一瓶普通的葡萄酒在30摄氏度的阳光下晒18小时就会变质。
夏季酿酒，恒温酒柜是首选。 恒温酒柜可以维持在20度左右，这是发酵酒最喜欢的温度。 它还具有通风和除湿功能，防止潮湿导致红酒瓶塞发霉。
从储存的角度来看，恒温酒柜几乎没有缺点，唯一的缺点就是价格昂贵。 如果家里的酒是你打算5年后才喝的，或者你打算投资收藏名酒的话恒温恒湿空调，还是有必要买的。
如果是短期保存，可以考虑放入冰箱，但要注意将冰箱温度调高一些。 如有必要，需要加固酒的外包装，防止水分和异味传递。
夏季车内温度很可能达到50℃，这对酒的品质有破坏性的影响。 再加上汽车的晃动工业恒温机，碰撞损坏的概率就会大大增加。
最重要的一点是威士忌恒温酒柜，酒的酒精度很高，而且是易燃的。 出于安全考虑恒湿恒湿机，不建议长时间存放在车内。
高温下，葡萄酒挥发性较大，容易变质威士忌恒温酒柜，因此开瓶后应尽快喝完。 毕竟，最好的保存方法就是和朋友一起喝。
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