果酒是一种很受欢迎的酒，蓝莓酒就是其中之一。它不仅美味，而且营养丰富。对于女性来说，它也是美丽的。那么，你知道如何储存蓝莓酒吗？蓝莓酒的保质期是多久？让我们跟随3158酒网小编来了解一下吧。
如何储存蓝莓酒
贮藏目的：保持和提高蓝莓酒的品质
蓝莓酒有一定的生命周期，不同的生命周期是不同的。蓝莓酒在饮用前存放一段时间，对提高酒质还是有好处的。优秀的蓝莓酒适合长期储存，一般十年左右会处于健康状态。好的蓝莓酒也可以保存5年以上。一旦储存不当，将对蓝莓酒的成熟度、风格和品质产生很大影响。
好的红蓝莓酒的“生命周期”是10-20年，特别好的蓝莓酒的贮藏期可以达到50年以上。普通餐酒一般最好在5-6年内饮用，因为随着时间的推移，蓝莓酒的色泽和香气会变淡，口感越来越软，品质开始下降。过了一定时间，就没有饮用价值了。但是，如果储存不当，即使是最好的蓝莓酒也会迅速变质。以北极冰蓝莓酒庄的酒窖为例。，温度太高，酒的存放时间会变短。
一、存储环境要求
1）温度适宜，恒温
酒不应该放在太冷的地方。太冷了，酒会慢慢生长，会停留在冰冻状态，继续进化，也就失去了贮酒的意义。太热，酒成熟太快，不够丰富细致，蓝莓酒过度氧化甚至变质，因为细腻复杂的酒味需要很长时间才能发展。理想的葡萄酒储存温度为10°C--14°C，最大宽度为5°C--20°C。同时，全年气温变化最好不要超过5℃。
2）湿度适宜，恒湿
蓝莓酒储存的理想湿度在 60% 到 70% 之间。如果太干，可以放一盘湿沙来调整。酒窖或酒柜的湿度不宜过高，容易使软木塞和酒标发霉、腐烂；而酒窖或酒柜的湿度不够，软木塞会失去弹性，无法将瓶子密封严实。软木塞收缩后，外界空气侵入恒温酒柜与冰箱的区别，酒质发生变化，酒液通过软木塞挥发恒湿恒湿机，产生所谓的“空瓶”现象。在北方（如北京）气候干燥的地方，如果没有适当的保存方法，再好的酒，一个月就会变质。
3）避光，过滤紫外线
酒窖内最好不要有任何灯光，因为灯光很容易导致葡萄酒变质，尤其是荧光灯和霓虹灯，会加速葡萄酒的氧化，散发出强烈的难闻味道。如果暴露在强烈的阳光下 6 个月，蓝莓酒会变质。储存葡萄酒的最佳地点在北方。除了避光外，不要靠近有强烈气味的物体。门窗应由不透明材料制成。
4) 通风，***
蓝莓酒在陈酿过程中会产生有害气体二氧化硫，二氧化硫会伤害软木塞，从而使酒质变差。在酒窖中，二氧化硫可以通过自然通风去除，但在蓝莓酒柜的闭环环境中，二氧化硫会积累。一般来说，每十天开门一次，让酒柜通风，二氧化硫就可以消除，但有讲究的收藏家不想每十天就打扰蓝莓酒的长期睡眠。因此，对于空气环境，最周到的设计就是加装带有活性炭的通风循环系统恒温酒柜与冰箱的区别，这样活性炭只需要每两三年更换一次即可。
5) 防振减震器
振动对葡萄酒的损害纯粹是物理的。蓝莓酒是装瓶的，它的变化是一个缓慢的过程。振动会加速红蓝莓酒的成熟，使酒变得粗糙。所以尽量避免把酒搬来搬去，或者放在振动很大的地方，尤其是陈年的红蓝莓酒。因为存放一瓶陈年**红酒要三十、四十年甚至更久，而不仅仅是三四个星期，最好保持在“沉睡”的状态。
2、各种蓝莓酒的最佳储存温度
温度是蓝莓酒储存最重要的因素，因为蓝莓酒的风味和香气必须处于合适的温度，才能最好地挥发。更准确地说，最舒适的感觉是在酒精蒸发过程中产生的。酒温过高，会出现苦味、过酸等味道；如果酒的温度过低，适当的香气和美味将无法有效挥发。美国加州大学化学系教授。他做过实验研究。如果蓝莓酒贮藏的一般标准是以13摄氏度为基准，如果温度上升到17摄氏度，酒的成熟速度将是1.2到1.5倍。提高到23摄氏度，熟化速度会变成2到8倍，温度升高到32摄氏度恒温恒湿机品牌，成熟速度会变成4到56倍。当然，成熟速度的变化也随着酿酒所用蓝莓的品种和酿造方法的不同而不同。
3、常用的存放方式
1）天然酒窖和专业地下酒窖：
理论上，一个理想的酒窖应该足够黑暗和足够潮湿，温度要在一定限度内，最好是恒温，同时要避免震动，因为震动会扰乱葡萄酒的分子结构并影响其香气。然而，即使在欧洲寒冷的地窖中，这些条件也不能保证是完美的。一个理想的酒窖最好能够保持 13°C 的“恒温”。这也是欧洲乡村酒窖的自然平均温度，但8°C至18°C也在容许范围内。因此，欧洲有些人将葡萄酒直接储存在天然酒窖中。
2）专业酒窖：
酒窖不必位于地下。专业恒温酒窖会根据蓝莓酒的实际储存情况设计，并安装酒窖酒房恒温系统，准确达到恒温、恒湿、通风、减震、避光等条件。, 只有这样，酒的生活才能更美好。
一个理想的酒窖应满足以下基本要求：①有足够的储藏空间和活动空间。②通风性能好。③环境容易保持干燥。④隔离自然采光。⑤ 抗振动、抗噪声干扰。⑥有相对恒温条件。
3) 酒柜：
在现代城市，普通家庭无法设计和挖掘专业的酒窖，也无法在地上建造专业的酒窖来收集蓝莓酒。考虑到蓝莓酒的储存要求和专业收藏家的需求，专业的蓝莓酒恒温柜也应运而生。
由于价格比地窖便宜很多，除了一些酒厂和酒商使用酒柜外，普通蓝莓酒消费者也使用专业的酒柜来存放蓝莓酒。
4) 冰箱
由于对蓝莓酒储存的误区，或者由于条件有限，很多蓝莓酒消费者经常将蓝莓酒存放在冰箱中。那么存放在冰箱里是解决问题的方法吗？冰箱存放酒有三个不好的地方：一是太干了，存放葡萄酒的最佳环境是70%的湿度。酒瓶在干燥的环境中会收缩，让空气流入并使酒有可能氧化。其实酒瓶的软木塞也有气孔恒温恒湿空调机，可以让适量的空气渗入，促进酒的成熟，但这只是一小部分。另外两个不好的地方是冰箱不能保持恒温。当冷冻机电机达到一定的低温时，它会自动关闭，而当它上升到一定的高温时，它会再次开启，导致温差不理想。冰箱的电机还提供“定时振动”，并不理想。这两个非理想因素有多“坏”取决于冰箱。如果没有酒窖，没有酒柜，是没办法放进冰箱的，至少比自然储藏要好。
蓝莓酒的保质期是多久？
它与储存条件和温度有关。
1、如果你把一瓶进口酒放在能晒到太阳的地方，可能一两天甚至更短，这瓶酒就会报销。
2、酒怕热怕冷。应在 13°C 的恒温下储存。太热会使酒过早成熟。
3、震荡对酒的危害很大。震动会扰乱葡萄酒的分子结构并影响其香味。因此，最好先给刚买的酒休息一下。
4、存放酒的地方除了阴暗寒冷外，还应通风，并保持房间安全，防止气味浸入酒中。
5、酒一定要平放存放，保证软木塞始终湿润，以免变干缩水让空气进入。以这种方式储存的蓝莓酒可以保存5到10年。
恒温恒湿机生产厂家：www.airkins.com
客服1