例如，制作木模、木器具前木材的干燥可以防止产品变形，陶瓷坯料煅烧前的干燥可以防止成品开裂。 此外，干燥后的物料也便于运输和储存，如将收获的谷物干燥到一定水分以下，以防霉变。 由于自然干燥远远不能满足生产发展的需要，各种机械化干燥机的应用越来越广泛。 压缩空气中的水蒸气含量由压缩空气的温度决定：在保持压缩空气压力基本不变的情况下，降低压缩空气的温度可以降低压缩空气中的水蒸气含量，而多余的水蒸气会凝结成液体。 冷冻干燥机就是利用这一原理，通过制冷技术对压缩空气进行干燥。 因此，冷干机具有制冷系统。 冷冻干燥机的制冷系统属于压缩式制冷，由制冷压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀四个基本部件组成。 它们依次通过管道连接起来，形成一个封闭的系统。 制冷剂在系统中不断循环恒温恒湿空调机，改变状态并与压缩空气和冷却介质进行热交换。 压缩空气干燥机还包括吸附式干燥机和溶解式干燥机。 烘干机配备智能PID温度控制器。 制冷压缩机将蒸发器中的低压（低温）制冷剂吸入压缩机气缸。 制冷剂蒸气被压缩后，压力和温度同时升高； 高压高温的制冷剂蒸汽被压缩到冷凝器，在冷凝器中，温度较高的制冷剂蒸汽与温度较低的冷却水或空气进行热交换湿菱恒温恒湿机，制冷剂的热量被水或空气带走而冷凝，制冷剂蒸气变成液体。 这部分液体被送到膨胀阀恒温恒湿空调机，通过膨胀阀节流成为低温低压液体，进入蒸发器； 在蒸发器中，低温、低压的制冷剂液体吸收压缩空气的热量而汽化（俗称“蒸发”），压缩空气被冷却并凝结出大量液态水； 蒸发器中的制冷剂蒸气被压缩机吸走，使制冷剂在系统中经历压缩、冷凝、节流、蒸发四个过程。 一个循环完成。 在冷冻干燥机的制冷系统中，蒸发器是输送冷能的装置，制冷剂在其中吸收压缩空气的热量，从而达到脱水干燥的目的。 压缩机是心脏湿菱恒温恒湿机恒温恒湿机组，起着吸入、压缩和输送制冷剂蒸气的作用。 冷凝器是一种放出热量的装置，将蒸发器吸收的热量连同压缩机输入功率所转化的热量一起传递给冷却介质（如水或空气）带走。 膨胀阀/节流阀对制冷剂起到节流和减压的作用，同时控制和调节流入蒸发器的制冷剂液体量，将系统分为两部分：高压侧和低压侧。
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