恒温酒柜与冰箱的区别,恒温酒柜和冰箱的区别

很多人的想法是冰箱可以存放酒。为什么一定要使用恒温酒柜？是多余的吗？就葡萄酒而言，这些差异对葡萄酒的影响是显而易见的。

1、恒温能力

众所周知，葡萄酒的最佳储存温度是13℃，恒温最重要。冰箱的温度虽然也可以调到13℃，但没那么准。另外，由于冰箱的工作原理（温度达到设定值时停止运行，温度升高时又开始运行）正因为如此，冰箱内的温度上下波动恒温酒柜与冰箱的区别，所以需要恒温环境达不到。恒温酒柜内有专业的精密压缩机和温度控制器，控温精度和稳定性优于冰箱。

2. 湿度容量

葡萄酒的储存湿度也很重要。如果环境湿度不够恒温酒柜与冰箱的区别，葡萄酒的软木塞会收缩甚至干涸，导致漏水，无法密封酒瓶。此外，还会导致空气进入瓶内，使酒液氧化变酸；如果湿度太高，会使软木塞发霉。因此，必须找到一个湿度恒定的环境。冰箱内的湿度会波动，所以达不到；而恒温酒柜则是通过酒柜内部与室外温度的温差在酒柜内产生水分，从而达到恒湿的目的。

3.减震能力

振动对葡萄酒也有很大的影响。会加速酒在瓶内的氧化。此外，振动太大会导致葡萄酒出现瓶塞现象。酒柜内部装有精密的防震压缩机恒温恒湿空调机，工作缓慢平稳，不与酒柜主体直接接触恒温恒湿机价格，可将震动降到最低。而且酒柜内的储酒架都是实木的，也能有效吸收震动。相比之下，冰箱就没有这样的防震功能。

4.避光能力

大家都知道光线对酒的伤害是致命的，所以酒瓶不会使用透明玻璃，所以在存放酒的时候一定要多注意避光。专业的酒柜有双层防紫外线玻璃门酒窖恒温恒湿机，能有效防止光线对酒的伤害。葡萄酒违规行为。冰箱一开就亮，不利于酒的储存。

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