冰箱虽然有降温保湿的功能，但是专业的酒柜和冰箱还是有很大区别的。对于热爱品酒的专业人士来说，酒柜是必不可少的。
1、恒温：
葡萄酒的最佳储存温度应在13°C左右。酒柜内有专业的精密压缩机和温度控制器恒温酒柜与冰箱的区别，温度控制的准确性和稳定性非常好。冰箱虽然可以设定温度，但实际温度与设定温度还是有一定差距的。温差可能在5°C-6°C左右，所以冰箱内的温度实际上处于不稳定的波动状态。这显然对酒的保存非常不利。
2、通风和湿度：
适宜的湿度对于储藏非常重要，保存葡萄酒的湿度一般应保持在60%-70%左右。如果湿度过大，会导致瓶口发霉，使酒标发霉脱落，影响酒的品质。如果湿度不够恒温酒柜与冰箱的区别，酒瓶上的软木塞会收缩，开瓶时可能会出现麻烦恒温恒湿机/a>，或者失去密封功能，导致空气进入，影响酒的发酵。
专业的酒柜有完善的通风系统，可以通过酒柜上下的活性炭塞保持空气清新，也可以通过酒柜内部的温差和与酒柜的温差适当增加内部湿度。室外温度。冰箱在通风调湿方面显然没有那么专业。
3、避光：
紫外线对葡萄酒的陈酿也有很大的影响。如果暴露在强烈的阳光下 6 个月，会导致葡萄酒变质。专业的酒柜都有抗紫外线的玻璃门工业恒温机，可以有效保护葡萄酒免受光害，而冰箱则不能。
4、减震器：
振动加速了葡萄酒中的化学反应，对葡萄酒的成熟过程有相当大的影响。专业酒柜内部装有精密的抗震压缩机，工作缓慢平稳，大大减少了各种震动。而酒柜内的实木储酒架也能有效吸收震动。冰箱没有这种装置工业恒温机，经常能感觉到轻微的震动。
可以参考百度百科上的酒柜词条
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