或许对于大多数追求品味、享受生活的葡萄酒爱好者来说，一款酒柜是必不可少的。 很多人都不太了解。 他们认为红酒冰箱也可以储存红酒。 其实酒柜和冰箱还是有很大区别的。 ，小编就和大家聊聊红酒温控器和冰箱的区别，以及红酒温控器的正确使用方法。
酒柜、冰箱应该如何收纳？
1、性能不同
酒柜和冰箱都装有制冷压缩机，但制冷效果不尽相同。 酒柜的制冷量较小，只能满足一般的制冷需要。 冰箱制冷效果好，即可以冷藏也可以冷冻。
2、结构不同
冰箱可以分多个温区单独冷藏/冷冻，而普通酒柜只有恒温冷藏功能，冷冻功能差强人意。
3.材质不同
酒柜的设计用料更加考究。 为了更好地满足特殊食品的储存需要，货架多采用高档木材。 冰箱的搁板多为钢化玻璃和塑料材质，内在质量存在一定差异。
4.容量不同
酒柜的储物体积也比冰箱小很多。 一般酒柜的容积在120升到160升之间，而冰箱的总容积在180升到320升之间。 冰箱可以存放各种食物，选择面比较广； 而酒柜只能存放酒类，选择比较单一。
5、价格不同
一般普通冰箱的价格在3000元左右，而普通的酒柜价格在4000多元。 作为酒柜恒温酒柜适合保存洋酒吗，更方便有特殊需求的用户使用。
为什么要用酒柜来存放红酒？
(1)恒温精度：
葡萄酒的最佳储存温度应在13°C左右。 曾有学者专门分析认为，最理想的温度是12.8℃。 冰箱虽然也可以设置为恒温，但冰箱内的实际温度与设定温度相差较大，往往处于不稳定状态恒温恒湿空调机，难以保证葡萄酒储藏的温度要求。 酒柜内有专业的精密压缩机和温度控制器，控温精度和稳定性优于冰箱。
(2) 通风和湿度调节：
如果湿度不够，酒瓶上的软木塞会收缩甚至变干，开瓶时可能会出现麻烦，或失去密封功能，导致空气进入，影响酒的发酵和酿造。味道不好。
如果湿度过大，不仅会导致瓶口长霉，而且酒标也容易发霉脱落恒温酒柜适合保存洋酒吗，使酒的形象大打折扣。 酒柜有完整的通风系统。 通过酒柜内部与外界温度的差异，在酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。 冰箱在通风和湿度调节方面远没有那么专业。
(3) 减震器：
振动加速了葡萄酒中的化学反应，对葡萄酒的成熟过程有相当大的影响。 酒柜内部装有精密的抗震压缩机，工作缓慢平稳酒窖恒温恒湿机，不与酒柜主体直接接触，大大减少了各种震动。 冰箱没有这么精密的防震设施，所以有时候把手放在冰箱上就能感觉到发动机产生的震动。
(4)避光：
光线中的紫外线对葡萄酒的成熟和陈酿也有很大的影响，六个月的强烈阳光照射足以使葡萄酒变质。 专业酒柜有双层防紫外线玻璃门，能有效防止光线对酒的伤害。
大家都知道红酒的储存条件很重要。 很多人选择把酒放在冰箱里，这是不得已的做法。 如果条件允许，应选择合适的酒柜。
红酒恒温器应该如何使用？
1、恒温
温度是储存葡萄酒最重要的因素之一，保持温度稳定同样重要。 葡萄酒的成分会受到温度变化的影响，软木塞也会随着温度的变化而膨胀和收缩，尤其是弹性较差的旧软木塞。 大多数酒柜都配备了加热器或 PTC，可以提高内部温度，从而无论环境温度如何变化，温度都能保持稳定。 柜内的空气也由内置风扇运转恒温恒湿机品牌，保证酒柜内不同位置温度分布的均匀性和一致性。
2、各类酒的贮藏参考温度
半甜、甜红葡萄酒 14-16°C； 干红葡萄酒 16-22°C； 半干红葡萄酒 16-18°C； 干白葡萄酒 8-10°C； 半干白葡萄酒 8-12°C； 半甜、甜白葡萄酒 10-12°C； 香槟（起泡酒）6-9°C。
通过这篇文章你可以知道，虽然冰箱有降温保湿的功能，但是专业的酒柜和冰箱还是有很大的区别的。 对于喜欢品酒的专业人士来说，酒柜是不二之选。
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