对于专业收藏葡萄酒的朋友,可能有专业的酒窖或者专门的储藏室。而我们普通人没有这样的专业设备,所以在储酒的过程中很容易跑掉酒。
所以酒还是要密封好!
先说洋酒,就是区分洋酒和红酒的定义。狭义的洋酒是指以朗姆酒、白兰地、威士忌等为代表的高度蒸馏酒。红酒大的时候可以指所有类型的酒,小的时候指的是红葡萄酒。
一、站起来
洋酒和红酒储存最大的区别就是洋酒要直立存放。
因为洋酒的高酒精度会腐蚀软木塞,软木塞的味道也会破坏酒的味道。对于未开封、密封良好的葡萄酒,瓶内向上挥发的酒精会润湿软木塞,达到同样的效果。如果瓶子已经打开,可以在存放过程中每隔半分钟到一分钟将瓶子放下,以更好地润湿软木塞。
二、远离光线
洋酒的储存比白酒要简单得多。做到以上几点后,最重要的是将酒放在阴暗处。因为光线会加速原味的稀释,加速酒的蒸发,酒的颜色会变浅。最简单的方法是将酒盒放在橱柜、盒子或地下室中。最好在环境温度15°-18°的地方。
除了红酒,红酒更精致,就像睡美人。不仅温度要合适恒温酒柜 白酒,还要恒温、恒湿、防震、避光、通风等。
一、 温度
红酒的储藏温度是最重要的,一般温度在14度左右。一些不同年份的品种会有独特的贮藏要求,可根据具体品种进行调整。但要注意最重要的是恒温,温度的变化会对红酒造成更大的伤害。
二、湿度
存放红酒的最佳湿度约为70%。如果湿度过低,软木塞会变干开裂,让大量空气进入红酒瓶中,破坏红酒的风味。如果湿度较高,软木塞会滋生霉菌和细菌,污染葡萄酒。
三、避光通风
当紫外线照射到红酒上时,红酒中的单宁会被氧化,导致红酒受损。即使是深色的瓶子也不一定能完全挡住光线,因此最好将红酒存放在黑暗的地方。此外,无异味的环境对于储存红酒也很重要。为了防止软木塞发霉,需要良好的通风。
四、防震,平放
振动会干扰红酒的生长,红酒在没有振动的环境中可以更安静地“睡觉”。同时,为了长时间保持软木塞湿润,红酒存放最好平放。
最后,还有三种易于操作的白酒储存方法。
一、 保鲜膜
收酒的过程中最怕的就是因为密封不好恒湿恒湿机,气味会跑掉。所以我们买酒后,首先要检查酒的瓶身和底部是否完好。如果被刮伤了,如果有伤口或者小洞,瓶盖再紧也不能保证酒的质量,所以在检查完瓶身后,用保鲜膜仔细包好瓶口恒温恒湿机/a>,最好用透明胶带把它包紧,避免胶带直接接触扁平的机身,造成后期无法拆卸的现象恒温酒柜 白酒,也能保证酒的密封。
二、
封口膜主要针对酒的瓶口。相信收藏酒的朋友都知道,在放酒的过程中,酒的气味很大一部分是因为瓶口不够紧恒温恒湿机组,造成跑酒现象。封口膜是封住酒瓶口的好工具。密封膜为复合材料,密封性能好,防水防潮,可防止产品内容物挥发、污染,无异味沉淀。封口膜可反复折叠贴合,包裹在锋利形状的物体上也不会撕破,而且封口膜也会随着温度的降低而增加,柔韧性和柔软度会增加,最适合封口液。
三、热收缩膜
大家都听说过热胀冷缩的原理。这对于热收缩薄膜来说可能是无知的。热量会收缩而不是膨胀。密封酒时,将薄膜包裹在酒的瓶盖上。加热时会紧紧包裹在产品上,具有良好的柔韧性、抗冲击性和抗撕裂性。结实,不易折断,不怕潮湿,收缩率大。热收缩膜非常适合用在收藏酒的展示上,因为薄膜紧紧地贴在酒瓶上,所以不影响外观和美观。
以上就是三种酒的储存方法。友情提示:买酒的时候要注意这瓶酒是否有独特的储藏要求。有的话,另作安排!
看到这里的朋友,一定要坐下来和JOKE聊聊~
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