1. 理想的葡萄酒储存温度是多少？
专家普遍建议13℃作为葡萄酒储存的标准温度。 电动酒柜厂家也会在电动酒柜上标注这个参数，不管买家的个性化需求。 然而，无论他们的建议或标签是什么，我们都没有必要严格遵守。 理想酒窖的实际温度取决于我们对酒的不同期望。 如果您希望在饮用前将葡萄酒陈酿10至20年，最好将葡萄酒存放在温度控制在13°C左右的阴凉地窖中。 但如果你想让葡萄酒更快地陈酿并更快地饮用，葡萄酒的储存温度应该稍高一些，大约14-15°C。 值得注意的是，千万不要在温度变化较大或温度突变的环境下展示葡萄酒。
传统酒窖的温度取决于周围的气候环境。 如果没有空调设备，我们很难改变酒窖周围的温度。 但酒柜就不存在这个问题。 它可以使用恒温器根据酒所需的陈酿条件来调节温度。 需要注意的是，如果我们稍微提高酒柜内部的温度，那么就可以降低整体的功耗。
2、酒窖适合使用什么样的照明？
坦白说，光线对葡萄酒并不友好。 在酒窖里，我们建议安装低压、暖色调的电灯，避免使用射灯。 特别是禁止安装对葡萄酒有破坏作用的霓虹灯，特别是白葡萄酒，其瓶子一般是透明无色的。 如今，越来越多的二极管灯出现在我们的生活中。 它们发出柔和的光线，与酒窖的氛围完美匹配不锈钢恒温酒柜，而且耗电量很少。
3、酒窖的保温效果是否可以提高
在看到地下酒窖的温度在一年中的某些时候上升后，人们对是否在其中储存葡萄酒犹豫不决。 然而，通过良好的隔热和其他预防措施，可以大大提高葡萄酒储存的质量。 首先，需要显着减少外部太阳辐射对墙壁温度的影响。 酒窖内部不能穿过热水管。 如果有热水管穿过，则需要将管道包裹起来。 另外，在谈论隔离酒窖时，不要将其视为隔离家里的一个房间，而是在家里创造一个理想的隔离空间。 这要求我们毫不犹豫地投资非常厚的聚苯乙烯板进行绝缘。 切勿使用玻璃棉或石膏等吸水性保温材料进行保温，因为它们随着时间的推移很容易风化和分解。 最后，不要忘记对门和通风格栅进行隔热。
4. 理想的湿度是多少？
理论上，酒窖内的湿度不能低于50%，否则葡萄酒软木塞有干燥的危险，葡萄酒也会氧化。 葡萄酒最好存放在湿度在50%到85%的环境中，不会有任何危险。 湿度高于85%会促进酒标和瓶盖上霉菌的生长。 最简单的方法就是在酒窖内放置一个湿度计来控制酒窖内的湿度。 某些型号的湿度计具有可编程警报来应对低湿度条件。 如果您的酒窖在一年中的某个时期非常干燥，请毫不犹豫地安装空气加湿器。 一些酒窖空调制造商还生产加湿器，可以增加酒窖内的湿度。 只需将其连接到电源，连接到进水口，然后将其放在支架上即可。 最好将它们安装在高处，因为潮湿空气的重量比干燥空气轻。 在一些缺乏湿度调节器的酒柜中，我们会遇到与干燥空间中相同的现象。 一个小窍门是在酒柜最高的架子上放一小盆水，这样可以湿润周围的空气，避免发生储酒悲剧。
5.如何保护酒标不发霉
发霉和变质的葡萄酒标签对所有葡萄酒爱好者来说都是一件麻烦事，但有一些方法可以解决它们。 许多制造商建议在葡萄酒标签上使用凝胶来阻止霉菌的渗透。 但最简单、最便宜的方法就是用保鲜膜包裹酒瓶。 需要注意的是，包装前要检查酒标是否完好，是否有感染迹象，因为真菌繁殖非常快。 最好在瓶子到达地窖后立即对其进行包装。 虽然保鲜膜的使用寿命长达数年，但我们需要格外小心，因为随着时间的推移恒温恒湿机/a>，它们会失去弹性和密封性能并变得松散。
6、酒窖家具应该选择什么材质和质地？
酒窖内的湿度较高，这是我们要考虑的主要问题。 我们需要选择防潮材料不锈钢恒温酒柜，如防腐木材、不锈钢或建筑石材。 每种材料都有其优点和缺点。 石质橱柜因其无与伦比的坚固性而经常被专业人士选择。 此外，与木材相比，它们无法保持高湿度和适当的温度。 石柜有两个弱点：它们的重量使它们难以操作。 挂牌，无需用水泥固定）。 另外，其体积大、地窖空间小，安装不方便。
木质酒架，基本款按系列标准生产，高贵款也可定制。 常用的材料是压缩木材或橡木，我们可以找到任何价格范围的产品。 第一个优点是其优异的可塑性。 对于木质橱柜，我们可以安装滑动和可移动的隔板，并在凹槽中安装轮子。 对于特殊的酒瓶，我们可以制作大大小小的柜子来存放酒。 特别需要注意的是，在制作酒架时，不要油漆或使用香气浓郁的木材。 这些异味会通过软木塞慢慢渗入葡萄酒中。
另外，还有钢丝网框架。 这样的格子一般都难以承受。 这种布置需要非常水平和坚实的地面才能使其稳定。 我们最好将它们固定在墙上，以免它们超载时失去平衡。 它们比其他酒架更稳定。 不过，两排布置的狭窄通道，在末端取酒和放置酒不是很方便。 出售的是一款精致的金属酒架，带有可滑动、可拆卸的隔板、木箱空间和酒瓶展示架。
事实上，酒柜和酒架的选择需要根据酒窖的大小、酒窖地板的状况以及酒瓶的数量来确定。
7、酒窖是否应配备通风设备？
如果您的酒窖建造者在您的酒窖中安装了通风装置，那是因为一个好的酒窖需要空气流通。 与外界空气隔绝的酒窖内湿度较高，很容易导致一些异味进入酒中。 酒窖的通风效果最好在门上开通风窗或通风口。 出风口最好设在高处，以排出热空气，进风口设在靠近地面的地方，以交换新鲜空气。
但请注意，根据定义，酒窖只能储存葡萄酒。 避免使用老化的盒子和有气味的储存材料，以及油漆、溶剂和奶酪，它们会污染地窖。 因为葡萄酒是通过葡萄酒软木塞的缝隙与外界进行交换的，即使是最少量的交换也会导致葡萄酒沾染异味。
8、空调是酒窖必备电器吗？
许多读者感到惊讶的是，地下酒窖在夏季有时会超过20°C，因为在过去的十年里，温度从未超过17-18°C。 在全球气候变暖的背景下，夏季高温的现象越来越严重。 传统的隔离方式已经不能满足要求，空调也不再是装饰品。 但传统的家用空调没有什么用处。 我们需要为酒窖安装专用机器，具有排出湿气和保持酒窖湿度的功能。
9、酒是用木箱还是纸箱存放
重要的是不要将葡萄酒存放在封闭的木箱中。 因为木材可以锁住水分，防止外界空气进入木箱内部。 我们应该打开木箱的顶部。 当然我们不能把它们放在一起，因为同样的事情也会发生。 这就是为什么您应该购买酒架以改善空气流通。 如果湿度增加，我们会事先除去顶级葡萄酒外包装上的保护纸。 随着时间的推移，这些纸巾会粘在酒瓶的标签上，造成无法挽回的损害。
但最大的敌人是我们往往不去质疑的纸板箱。 在潮湿的环境中，它们会随着时间的推移慢慢分解，散发出湿纸盒的气味，这种气味会渗透到葡萄酒中。 即使是空纸箱，我们也得把它们从酒窖里拿出来。
10、对于高档酒的储存，酒柜和酒窖有同样的作用吗？
30多年来恒温恒湿空调，酒柜已走进千家万户。 其中，最高效的酒柜远远超过了冰箱所能达到的标准，已经达到了与地下酒窖同等的品质。 但如今市场上仍有大量酒柜无法摆脱冰箱的痕迹。 对于这些酒柜，我们并不期望它们能够像真正的酒窖一样实现高且稳定的湿度。 如果有一个酒柜可以存放葡萄酒数年直至达到成熟的顶峰，那么它就不是通用酒柜（将酒带到一定的饮用温度）恒温恒湿机品牌，也不是多用途酒柜（它分为陈酿酒区和一般温控区），是专门存放高档葡萄酒的陈酿酒柜。 这种类型的酒柜具有不锈钢内壳，可保持适当的湿度。 它们可与最好的地下酒窖相媲美，因为它们提供永久恒定的温度。 此类酒柜具有独立的低温控湿技术，可以在任何条件下保持较高的湿度。
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