在现代,葡萄酒已成为一种时尚潮流,越来越多的家庭将其作为日常用酒。但酒是有生命的,它会像人一样经历生老病死,这就需要我们细心呵护它。
一旦储存不当,葡萄酒就会变质。经研究发现,大多数家庭都在这些地方储存葡萄酒。事实上,这些地方并不适合存放葡萄酒。让我们看看你是否犯了错误?
你家中存放葡萄酒的最佳地点在哪里?
1. 冰箱
很多人认为冰箱的较凉温度也有保鲜的作用,所以大部分人把酒存放在冰箱里。
冰箱的温度和湿度非常不适合存放葡萄酒。温度不当可能会导致葡萄酒变质。湿度不当可能导致软木塞变硬或开裂,葡萄酒容易氧化。而且冰箱里塞满了各种配料,各种味道都会通过软木塞进入酒中,从而影响酒的香气。
2.展示柜
一般在家居装修的时候都会购买或者定制一个展示柜来展示一些收藏品和酒,但其实展示柜并不是存放酒的好地方。一般陈列柜内存放的酒是站立的,这样软木塞会变干,缝隙会变大,这样空气就会进入瓶内,酒会提前被氧化;另外,展示柜不是密封环境,光线会影响酒。造成非常大的伤害。
3. 厨房
大多数人还在厨房里放酒和其他配料。事实上恒温恒湿机组,厨房里存放酒是非常不利的恒温恒湿机价格,甚至是毁灭性的。
厨房油烟较多,油烟会通过软木塞影响酒质;
厨房的温度和湿度不恒定,会对酒造成“热损伤”,加速酒的氧化速度,使酒口感粗糙。
话虽如此,还是有必要让大家了解一下葡萄酒储藏对环境的要求。
1、恒温恒湿
葡萄酒的最佳储存温度在12-15℃左右,最佳湿度在75%左右,应该是恒温恒湿,而不是高低。
2.避光
所有的葡萄酒都应该避光储存,光纤对葡萄酒造成的损害可能是毁灭性的。
3.防震
振动会使酒发昏,使香气沉闷散乱,打破酒原有的平衡恒温酒柜与冰箱的区别恒温酒柜与冰箱的区别,酸度突出恒温恒湿机品牌,让人感觉死气沉沉。
这些是葡萄酒储藏的最基本条件。
那么储存葡萄酒的最佳地点在哪里?
1.电子酒柜
如果酒的储藏量不是很多,电子酒柜是最合适的。电子酒柜可以满足酒对酒的储存环境的所有要求,而且不需要太多的空间。可大可小,也可移动。
2. 酒窖
酒窖无疑是最适合存放葡萄酒的地方。如果储酒量大,环境要求比较高,那么就需要设计专业的酒窖来储存酒。
可见,葡萄酒对储藏环境的要求非常高。家里最不适合存放葡萄酒的地方,恰恰是大多数人选择的地方。不要随意储存葡萄酒。对葡萄酒的损害是毁灭性的。
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