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酒窖空调是一种低温精密恒温恒湿空调，俗称酒窖机。 其机组原理与普通空调相同，但又具有自己的特点。 它采用低温压缩机，因为酒窖的温度要求一般在10℃到18℃之间，而普通空调的最低出风温度在18℃左右，最低达到的室内温度在20℃左右°C，因此必须使用低温压缩机进行制冷。 低温压缩机的实际制冷温度约为0℃-20℃。 机组内部有加湿器，根据机组功率而定。 通常采用超声波加湿和电极加湿。 内置进口水箱与加湿器连接，自带温湿度控制系统。 另外，根据酒窖的要求，机组还将配备冷凝排水泵和防振装置。 酒窖特点： 葡萄酒储存需要适宜的条件： （1）湿度——理想的湿度为50-70%。 如果环境过于潮湿，软木塞会很快发霉、腐烂，导致酒漏出恒湿恒湿机，酒也会自然氧化； 如果太干燥，软木塞会收缩，进入的空气会氧化。 (2)温度——理想的葡萄酒储存温度为15℃-20℃。 温度过高或温度突变会导致酒成熟过快，酒质粗糙，缺乏优雅感。 (3)光——光对酒有害，特别是紫外线会破坏酒的品质。 除了防止阳光直射外，还应避免霓虹灯和白光恒温恒湿机,酒窖恒温恒湿机，这也是酒瓶一般都是深色的原因。 酒应存放在避光、避光的地方。 (4)振动——保持环境安静也很重要。 振动会使酒过熟，容易导致劣质。 (5)嗅觉——气味清新的环境对于保持酒的品质也非常重要。 环境中质量差的气体会慢慢通过软木塞渗透到酒中，从而影响酒的风味。 储存葡萄酒时最忌讳的就是温度、湿度、光线、震动、气味等的强烈变化会影响葡萄酒的陈化。 目前，大部分葡萄酒都采用简单的加热、冷却和空调设备进行储存，成本相对较低。 仅安装此类设备。 由于冷暖机还具有除湿功能，室内环境会变得越来越干燥，相对湿度甚至低至20%。 〜30％。 这对葡萄酒的保存非常不利，不可忽视。 另外，没有专业的恒温控制和避光通风处理，往往会造成酒头、装饰品结垢、腐蚀等问题。良好的墙体保温整体规划，使酒窖内的温度稳定在10℃~ 16℃，湿度50%~70%范围内。 安静无振动，在任何季节都能保持均匀稳定。 稳定的理想酒窖温度和湿度使酒窖温度几乎不受外界变化的影响
储存红酒时最大的禁忌是温度、湿度、光线、震动、气味等的强烈变化会影响红酒的陈化。 目前，由于初期投资和运营成本的原因，储存红酒的设备大多以简单的加热、冷却和空调设备为主，成本相对较低。 由于空调、暖气还有除湿的功能，室内环境会变得更加干燥，相对湿度甚至会很低。 这对葡萄酒的保存非常不利，不可忽视。恒温恒湿空调，有些商家可能会增加加湿器，但由于温湿度分开控制，湿度探头不共用同一单元，控制精度较差。 另外，没有专业的恒温控制和避光通风处理，往往会导致酒头和装饰品结垢、腐蚀等问题。 因此，良好的墙体保温整体规划和设备配置选择，会影响酒窖内的恒温恒湿范围（最佳温度14℃~20℃，湿度60%~70%）恒温恒湿机品牌，且安静、无振动。 在任何季节都能保持均匀稳定的理想酒窖温度和湿度，使酒窖温度几乎不受外界环境因素变化的影响。
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