保存葡萄酒的最佳环境要求是恒温.恒湿.避震

1、精确控制恒温

葡萄酒的最佳储存温度应在12-13°C左右。 有学者专门分析认为，葡萄酒储存的最佳温度是12.8℃。 虽然冰箱也可以设定恒温，但冰箱内的实际温度与设定温度相差较大，常常处于不稳定的状态。 因此，很难完全保证酒储存的温度要求。 葡萄酒恒温酒柜内部有专业的精密压缩机和温度控制器，可以相当准确地控制温度。 也能保证酒柜内酒的稳定性。 因此，从温度控制上来说，酒柜胜过冰箱。 。

2、通风、湿度调节

如果湿度不够，酒瓶上的软木塞会收缩，甚至变干，给开瓶带来麻烦，或者失去密封功能，导致空气进入，影响酒的发酵，使酒酿成酒。酒的味道很差。 如果湿度过高工业恒温机，不仅瓶口容易发霉，酒标也容易发霉、脱落，大大降低酒的形象。 酒柜有完整的通风系统。 通过酒柜内的温度与室外温度的差异，在酒柜内产生湿气恒温恒湿空调，可以适当增加内部湿度。 冰箱作为家用电器之一，其内部通风、湿度调节远不如恒温酒柜专业。 而且，其他物品同时放入冰箱恒温酒柜与冰箱的区别，气味相互混合也会直接影响酒的品质。

3. 减震器

振动会加快葡萄酒中化学反应的速度，并对葡萄酒的熟成过程产生相当大的影响。 酒柜内装有精密抗震压缩机。 它工作缓慢而稳定，不与酒柜主体直接接触。 它大大减少了各种振动恒温酒柜与冰箱的区别，是保存葡萄酒的必要条件。 冰箱没有这么精密的防震设施。 当你把手放在冰箱上时，你能时刻感受到冰箱发动机产生的振动。 这样的振动不利于葡萄酒的保存。

4、避光

光线中的紫外线对葡萄酒的成熟陈酿也有很大的影响。 如果葡萄酒在强烈的阳光下暴露六个月，就足以导致葡萄酒变质。 专业酒柜有双层防紫外线玻璃门，可以有效防止光线对酒的伤害。 当然恒温恒湿机/a>，冰箱没有这么专业的防紫外线设备。