许多葡萄酒爱好者和收藏家选择在家里建造私人酒窖。 为了降低成本,他们大多使用空调和加湿器来调节酒窖内的温度和湿度。 但是,专业的酒窖是不会安装空调和加湿器的。 该设备可以构建。 空调不能保持室内温度恒定,加湿器不能满足75%湿度的要求。 以葡萄酒为例,葡萄酒最怕的就是突然的高低温变化。 如果长期存放在湿度不足的环境中,软木塞很容易干缩,导致酒液氧化而渗漏。 . 范缺神,一个真正专业的酒窖检验员酒窖恒温恒湿机什么牌子的好,对于收藏家来说是一件非常复杂的事情,他们担心自己犯下的每一个小错误都会影响到省内其他的磁铁。 放一些宝物,有时候就是耗尽了能量也很难达到最佳状态。 其实,只要控制好酒窖内的湿度和温度恒温恒湿空调机,打造一个专业的酒窖并不难。
酒窖通风的目的是为了保持酒窖内良好、弥散的空气环境。 如果酒精挥发过多,空气不畅,就会形成可燃气体聚集,比较危险。 良好的空气环境也有利于室内人员的呼吸,保持酒窖的干燥度相对严密; 此外,很多葡萄酒呼吸强烈,异味很容易通过软木塞和瓶盖进入瓶内,甚至被酒液吸收。 尤其要注意防止洗涤剂、咸菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。
55%~75%左右的湿度适合存放葡萄酒。 太湿容易使软木塞和酒标腐烂,太干则容易使软木塞干涸失去弹性,无法将酒瓶密封严实。 湿度的精确控制是酒窖建设过程中需要注意的问题。
酒类产品对温度的要求也非常严格。 葡萄酒的正常陈酿温度在10°C至16°C之间,最高温度不应超过24°C,否则会破坏名贵葡萄酒的风格。 但最重要的是温度一定要恒定稳定,因为温度的变化不仅会引起热胀冷缩,还会导致酒从软木塞中渗出,加速酒的氧化。 结果,酒在陈酿过程中产生了不需要的物质恒温恒湿空调机,导致酒的风味发生变化,甚至变质。 因此,只要能将温度保持在5℃到20℃的恒温,就可以接受。 但是,太冷的酒窖会导致葡萄酒生长缓慢,需要等待更长的时间。 因此酒窖恒温恒湿机什么牌子的好恒温恒湿机/a>,恒温的控制是酒窖设计的关键。
专业的恒温酒窖会根据酒的实际长期存放情况,设计安装酒窖和酒房的恒温系统,以准确达到恒温、恒湿、通风等条件。 、减震避光,这样美酒的保质期才会更长。 酒窖恒温系统设计所需不可或缺的设备就是恒温恒湿装置。 具体可以找专业公司设计报价。 酒窖的设计不是一件容易的事。 酒窖不一定要设在地下,但地下可以为葡萄酒的储存提供更好的条件。 地下酒窖在恒温、避光、抗震等方面具有得天独厚的优势。 如果设在地面上,酒窖需要采取一定的防护措施来保证酒的储存。
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